Resep Gudeg Jogja Asli Lengkap

Resep Gudeg Jogja Asli Lengkap komplit sederhana. buah Nangka emang enak untuk di gudeg dan ini cara membuat masakan khas daerah jawa ini. Makanan ini biasanya kering alias tak berkuah, walaupun pakai sayur namun rasanya wuiiih tak usah diragukan lagi enak banget, seperti juga sayur lodeh, apalagi kalo lengkap dengan pelengkap-pelengkapnya jadi terasa deh asli dari sana.


Resep Gudeg Jogja Asli
resep masakan Gudeg Jogja asli lengkap dgn Telor dan ayam

Gudeg Jogja biasanya akan terlihat khas sekali kalau memang pelengkapnya sangat lengkap, misalnya dengan kuah santan yg kental, telur, sambal goreng, ayam dan tentu saja nasi hangat. Nah anda siap untuk makan gudeg?, eittt sebentar mending bikin sendiri, ini dia resep & cara membuat gudeg jogja yang asli dan lengkap.
Keterangan Masakan :
Persiapan Memasak Kalori HidanganNilai Rating
25 menit 1 jam 132 Kalori8 orang 4 Bintang oleh 56 Pembaca

Bahan dan bumbu :

  • Secukupnya Nangka Muda, dipotong kasar
  • 3 butir Telur Ayam, rebus, kupas kulitnya
  • 1/2 kg Daging Ayam
  • 3 lembar Daun Jati
  • 1 butir Santan Kelapa
Bumbu halus :

8 buah Bawang merah
4 siung Bawang Putih
1/2 sendok Ketumbar
10 biji Kemiri
secukupnya Terasi
2 sendok makan Gula merah
secukupnya Garam dan penyedap
1 ruas Lengkuas (jangan dihaluskan)
2 lembar Daun salam (jangan dihaluskan)
Cara membuat Gudeg jogja asli
  1. * Lalu Nangka muda di rebus dengan daun jati agar nangkanya berwarna merah dan cepat lunak, kemudian tiriskan.
  2. * Masukan Bumbu halus kedalam panci yang berisi potongan Ayam, nangka serat santan.
  3. * Terakhir Masukkan telur rebus dan tambahkan santan lagi, lengkuas dan daun salam, dan biarkan santan sampai habis.selesai.

Resep Ke 2

Resep Membuat Gudeg Nangka

Bahan Bahan :

Nangka muda 1 kg
Bawang putih 35 gram
Bawang merah 70 gram
Lengkuas, diiris 40 gram
Gula Jawa 180 gram
Daun salam 2 gram
Santan perasan yang ke-2 2 liter
Daun jeruk 5 gram


Langkah cara membuat Gudeg Nangka :

Potong nangka muda berupa dadu besar.
Jus atau haluskan dengan cara terpisah bawang putih, bawang merah serta daun jeruk.
Lantas panaskan santan dalam panci, imbuhkan nangka muda, bumbu halus, irisan lengkuas, daun salam serta daun jeruk.
Masak hingga bumbu santan menyusut tiga perempatnya serta nangka jadi empuk.
Imbuhkan gula Jawa serta garam untuk penyedap rasa.
Masak lagi sepanjang kurang lebih 1 jam atau hingga santan meresap ke nangkanya.


Masakan Sederhana Sayur gudeg ini tentu akan lebih bagus jika dimalamkan, agar bumbu-bumbu meresap kedalam buah nangka, ayam, telur sehingga rasanya akan lebih mantap, enak dan gurih, dengan begitu rasa asli gudeg akan ada di lidah anda, nyam nyam.
ditulis oleh Zahra N untuk

Resep Gudeg Jogja Asli Lengkap komplit