Cara Membuat Masakan Sederhana Jadi Enak

Resep Cara Membuat Tengkleng Kambing TANPA SANTAN

Resep Tengkleng Kambing tanpa santan pedas. Masakan khas masyarakat solo jawa ini sangat enak, daging empuk karena dimasak pas waktunya, semoga sahabat bisa melakukannya di dapur sendiri.

Biasanya olahan tengkleng kambing sering dihidangkan pada acara / momen-momen tertentu, apalagi ketika hari raya idul Adha. Sebab waktu itu daging kambing sangat berlimpah. memasak tengkleng dari daging ini ternyata sangat mudah kok. beritain sengaja buatin resep tengkleng kambing untuk sahabat semua disini, hidangkan hangat hasil masakan ini di meja makan, alhasil akan habis seketika.

resep tengkleng kambing tanpa santan

resep tengkleng kambing (tanpa santan)

Nah kalau dilihat dari fisiknya, hampir mirip dengan gulai kambing. perbedaannya terletek pada kuahnya. tengkleng dimasak encer. Untuk mengolah tengkleng bahan utamanya tentu daging, jeroan juga tulang, pilihlah masih muda. menurut beritain, masakan khas Solo Jawa Tengah ini patut dicoba oleh semua, karena kelezatan tengkleng kambing tak mampu menahan perut yang keroncongan, juga para pecinta kuliner harus mencicipi kelezatan unik ini.
atau resep gulai kambing sebagai alternatif
Bahan wajib :
  • 500 gram Iga kambing, (di potong-potong sesuai selera)
  • 500 gram usus kambing, (jeroan, lidah, telinga, dipotong-potong kecil)

Haluskan bumbu Tengkleng Kambing :
  • 6 siung Bawang putih
  • 12 siung Bawang merah
  • 6 butir Kemiri sangrai
  • 6 cm Kunyit
  • 1 butir Pala

memarkan bumbu :
  • 4 cm Lengkuas
  • 4 cm Jahe
  • 2 batang Serai

Bahan lainnya tengkleng kambing :
  • 2 lembar Daun salam
  • 4 lembar Daun jeruk
  • 3 cm Kayu manis
  • 6 butir Cengkeh
  • 1 liter Air matang
  • 4 sendok makan Minyak goreng tuk menumis
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Kecap manis


Cara membuat tengkleng kambing enak tanpa santan :
  1. * Pertamanya didihkan air dalam panci, lalu rebus iga kambing selama 3 menitan (hingga keluar busa dan kotoran).
  2. * Selanjutnya Buang busa juga kotoran, angkat iga dari panci, sisihkan.
  3. * Kemudian didihkan kembali air didalam panci, lakukan hal sama seperti diatas (untuk usus, jeroan, telinga, lidah kambing).
  4. * Lalu Panaskan minyak di wajan, tumislah bumbu memar, kemudian bumbu halus dan bahan lainnya (kecuali air, iga kambing), sampai harum.
  5. * Setelah itu Masukkan iga, kemudian aduk-aduk sampai terbalut bumbu secara rata.
  6. * Sekarang sahabat Tambahkan air matang kedalamnya, biarkan mendidih.
  7. * kemudian kecilkan api, lalu masak iga sampai empuk. Tambahkan garam juga kecap manis. cicipi, kelar tengkleng kambing ini.
Boleh juga lihat nih resep sop kambing bening.
Masakan khas solo tengkleng ini sudah Siap disajikan bersama irisan jeruk nipis juga bawang goreng garing gurih, santap dalam keadaan hangat-hangat. Rasanya lebih nendang dari pada tongseng kan?, memasaknya sangat mudah, iyakan?. awas nanti ketagihan. nampaknya beritain sudah selesai memberikan resep tengkleng kambing tanpa santan untuk sahabat semua, selamat mencoba.

Tags :
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Parfum Online

Masakan Terkait : Resep Cara Membuat Tengkleng Kambing TANPA SANTAN