Cara Membuat Masakan Sederhana Jadi Enak

Resep Ayam Bakakak Sunda Khusus Khitanan

Resep Ayam Bakakak Sunda Khusus Khitanan. Hayam bekakak ini sangat khas di jawa barat, beritain kasih cara membuat ayam bakar ini karena banyak sekali yang minta, semoga dengan adanya postingan ini jadi lebih jelas ya.

Sahabat akan rasakan gurih daging ayam kampung, kulitnyapun demikian, AYam bakakak bakar atau bekakak (orang luar bilang), tersedia selalu ketika anak kecil di sunat. Tradisi yang sudah ada turun temurun di tatar sunda ini, entah kapan dimulainya. sebenarnya tidak ada yang spesial ayam bakar ini, namun tersaji selalu dari ayam kampung dan berpenampilan utuh, hanya dibelah saja dan bagian dalamnya di keluarin sebelum di bakar.  Hasilnya garing, renyah olahan ini, bumbu apa saja yang dipergunakan untuk mengolahnya?, beritain sediakan disini. berbeda dengan resep ayam bakar bumbu bacem tentunya.

Resep Ayam Bakakak Sunda
Resep Ayam Bakakak khas Sunda
Bahan bahan wajib :
  • 1 ekor ayam kampung (muda), dibelah bagian dadanya, tidak sampai putus 
Bumbu Rendaman (Aduk Rata) :
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan 
  • 3 cm kunyit, dihaluskan 
  • 800 ml air 
  • 2 sendok teh garam 
Bumbu halus hayam bekakak :
  • 6 siung bawang putih 
  • 8 butir bawang merah 
  • 8 buah cabai merah keriting 
  • 1 sendok teh ketumbar 
  • 4 cm jahe 
  • 4 butir kemiri sangrai 
  • 3 sendok makan irisan gula merah 
  • 1 sendok makan garam 
Cara membuat ayam bakakak dari sunda :
  1. * Pertamanya Rendamlah daging ayam dengan bumbu rendaman selama 30 menit. 
  2. * Kemudian Tumis bumbu halus sampai matang. 
  3. * Lalu Masukkan daging ayam beserta air rendamannya, aduk rata. 
  4. * Selanjutnya Masak hingga ayam empuk serta kuah habis. Jika dagingnya belum empuk, tambahkanlah air panas secukupnya. Angkat. 
  5. * Sekarang sahabat Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi dengan bumbu sampai berwarna kecokelatan, angkat.  hayam bekakak sudah selesai
Sebelumnya ada resep ayam goreng tepung wijen

Tentu kalau untuk disantap sendiri, sahabat bisa menyajikannya dengan nasi dan sambal terasi serta lalapan. namun kalau untuk anak yang baru di sunat hanya ayamnya saja. hidangan yang lezat tentunya biar si kecil lahap untuk menyantapnya. demikian Resep Ayam Bakakak Sunda Khusus Khitanan selesai beritain bahas.

Tags :
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Parfum Online

Masakan Terkait : Resep Ayam Bakakak Sunda Khusus Khitanan